Паровой омлет на водяной бане
Этот рецепт подойдет для приготовления питательного завтрака. Ингредиенты позволяют вносить в блюдо изменения за счет новых вкусных начинок. Мы подаем паровой омлет к столу с джемом или овощами. Получается очень вкусно и сытно.
На три полноценные порции возьмите:
2) Вода 200 грамм;
3) Соль, перец по вкусу;
Пошаговый рецепт омлета на пару:
Взбейте яйца до густой пены в глубокой миске. Добавьте столовую ложку растительного масла, соль, сахар и перец по вкусу. После, взбиваем яйца еще раз до тех пор, пока они не превратятся в плотную однородную массу. Чем дольше будете перемешивать основу, тем нежнее получиться омлет.
Совет: чтобы сделать омлет воздушным процедите смесь через мелкое сито. Масса должна настояться в течение 5-15 минут, чтобы лопнули все пузырьки.
Сделайте водяную баню. Достаточно 200 грамм воды. Вылейте омлет в подходящую форму и закройте фольгой для выпекания. Оставьте на 25 минут до приготовления.
Подписывайтесь на мой кулинарный канал и получайте по три бесплатных рецепта каждый день!
Омлет на водяной бане! Приготовили на завтрак омлет, который понравился всей семье.
Жена решила приготовить на завтрак омлет на водяной бане. Получилось очень вкусно и необычно. А дочке омлет понравился не только вкусом, но и своей формой.
Если ограничены во времени, но хочется приготовить что-то новенькое и необычное, то на завтрак можно приготовить вкусный омлет. Такое блюдо очень нравятся детям!
Что понадобится:
Как делать:
Важно! Чем глубже миска, тем омлет получится выше.
Подготовим яичную смесь: миску смазываем сливочным маслом, разбиваем яйца, добавляем молоко (комнатной температуры), соль и немного перемешиваем венчиком. Сильно перемешивать венчиком не нужно!
Важно! В кастрюлю наливаем воду так, чтобы миска не переворачивалась, была устойчива и при кипении вода не попадала в миску. Миска должна быть выше воды на 2,5-3 см.
Через пару минут сливочное масло растает и смесь нужно немного размешать. После закрываем крышкой и продолжаем готовить на медленном огне в течении 10-15 минут.