Мармеладная глазурь
У меня был лимонный мармелад, вот я и подумала, а почему бы не попробовать сделать из него глазурь. Попробовала, получилось вкусно и ароматно! Замечательно подойдeт для тортиков, бисквитов и пирожных. Вот так вот и сочинился этот рецепт очень интересной, необычной, вкусненькой глазури! Угощайтесь и вы, мои дорогие поварятки!
Ингредиенты для «Мармеладная глазурь»:
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1595.5 ккал | белки 1.7 г | жиры 51.3 г | углеводы 267.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.6 ккал | белки 0.4 г | жиры 11.7 г | углеводы 60.8 г |
Рецепт «Мармеладная глазурь»:
Добавить сметану, сахар и сливочное масло. Растопить.
Как смесь закипит, варить, помешивая, 10-15 минут. Когда глазурь начнёт немного густеть и булькать помедленнее, выключить огонь.
В глазури должны остаться небольшие кусочки мармелада. Получается очень красиво.
Слегка остудите и обмазывайте выпечку.
Пробуйте и угощайтесь! Вкусно и необычно!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
У меня был лимонный мармелад, вот я и подумала, а почему бы не попробовать сделать из него глазурь. Попробовала, получилось вкусно и ароматно! Замечательно подойдeт для тортиков, бисквитов и пирожных. Вот так вот и сочинился этот рецепт очень интересной, необычной, вкусненькой глазури! Угощайтесь и вы, мои дорогие поварятки!
Похожие рецепты
Яблочная глазурь для выпечки
Зеленая глазурь с чаем матча
Белковая глазурь
Глазурь для покрытия тортов и пирожных
Глазурь шоколадная «4 ложки»
Шоколадная глазурь
Королевская глазурь
Печенье-валентинки под сахарной глазурью
Глазурь из жимолости
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года ElenaaV #
4 апреля 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 января 2016 года царевишна1 #
2 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2016 года Александра ЛЛЛ #
16 января 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Ритипи #
11 июня 2014 года Olesyaaa #
2 декабря 2013 года Зоя zp #
30 ноября 2013 года zerro #
22 декабря 2012 года tiki #
22 ноября 2012 года OxiGen #
5 июня 2012 года Ericssona #
11 июля 2010 года Кулинич Ирина #
13 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
10 июля 2010 года Кулинич Ирина #
11 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
19 июня 2010 года Надеждаа #
20 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
11 июня 2010 года кицуня #
11 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Konniia #
4 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
3 июня 2010 года red_fossa #
4 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 июня 2010 года red_fossa #
4 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
31 мая 2010 года teegra1 #
31 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
31 мая 2010 года Batusia #
31 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Dajana 1 #
25 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 мая 2010 года terry-68 #
24 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
5 способов растопить шоколад в домашних условиях
Хозяюшки, берите на заметку – ловите 5 простейших и быстрых способов растопить шоколад у себя на кухне.
Топите шоколад и готовьте что угодно – глазурь для торта, сладкие десертные напитки, шоколадные фигурки своими руками. Хотя, последнее мы всё же рекомендуем заказывать у профессионалов😉 А ещё мы припасли для вас быстрый рецепт вкусной и красивой шоколадной глазури, ищите его в конце статьи.
С чего начать?
С выбора шоколада, разумеется. Добиться правильной консистенции растопленного шоколада можно лишь в том случае, когда выполнены два условия:
Чем выше процент содержания тёртого какао в шоколаде, тем лучше. Желательно не менее 70% какао. Это должен быть тёмный шоколад без добавок и наполнителей. А можно взять молочный или белый?
Теоретически можно, но будьте готовы, что нужная консистенция и вкус могут не получиться. То же самое относится и к пористому шоколаду: кондитеры не рекомендуют его брать, поскольку он дольше плавится и меняет свои вкусовые качества.
Шоколад выбран, приступаем!
Способ №1. Микроволновка
Есть у вас на кухне микроволновка? Так используем её!
Что важно помнить:
· Всегда выбирайте минимальный температурный режим, чтобы шоколад не перегрелся и не разбрызгался по стенкам микроволновки.
· Если шоколад после 1 минуты в микроволновке недостаточно расплавился, поставьте его снова на тот же режим на 30-40 секунд.
Способ №2. Плита
Газовая или электрическая плита – не столь важно. Хотя, многие кондитеры и повара предпочитают газ электричеству. Для нас же главное – правильно соблюдать технологию под названием «водяная баня»:
Что важно помнить:
Тщательно вытирайте ёмкость перед тем, как положить в неё шоколад. Даже из-за небольшого количества воды шоколад может подгореть.
У этого способа два огромных плюса:
Способ №3. Духовка
Таким способом пользуются реже, но он отлично подходит для случаев, когда нужно растопить большой объем шоколада. Технология простая:
Что важно помнить:
Пока шоколад растапливается в недрах духовки, периодически заглядывайте туда и проверяйте, чтобы не передержать.
Способ №4. Мультиварка
Когда нет плиты с духовкой или микроволновки, на помощь придёт палочка-выручалочка – мультиварка. Здесь тоже используем принцип «водяной бани»:
В среднем, чтобы растопить шоколад в мультиварке, уходит 5-7 минут. Но обязательно проверяйте шоколад в процессе готовки, чтобы добиться нужной консистенции.
Способ №5. Фондюшница
Назовём этот способ «для эстетов»🧐 Его преимущество в том, что нагрев ёмкости с шоколадом происходит от свечки или маленькой горелки, поэтому вероятность того, что шоколад подгорит, минимальна. Нагрев происходит равномерно, значит, легче добиться правильной консистенции растопленного шоколада. А в чём минус?
Такой способ подходит для небольшого количества шоколада. И самое главное – нужна фондюшница😄 Технология же очень простая:
Вы уже выбрали подходящий способ, чтобы расплавить шоколад? Тогда самое время перейти к обещанному рецепту изумительной глазури!
Рецепт сказочно вкусной глазури
· Не заменяйте сливочное масло маргарином, это ухудшит вкус глазури.
· Лучше использовать покупную сахарную пудру, с ней глазурь получится более однородной. Если предпочитаете делать пудру самостоятельно, то измельчите сахар в кофемолке дважды. И не забудьте потом просеять пудру.