Омлет на водяной бане! Приготовили на завтрак омлет, который понравился всей семье.
Жена решила приготовить на завтрак омлет на водяной бане. Получилось очень вкусно и необычно. А дочке омлет понравился не только вкусом, но и своей формой.
Если ограничены во времени, но хочется приготовить что-то новенькое и необычное, то на завтрак можно приготовить вкусный омлет. Такое блюдо очень нравятся детям!
Что понадобится:
Как делать:
Важно! Чем глубже миска, тем омлет получится выше.
Подготовим яичную смесь: миску смазываем сливочным маслом, разбиваем яйца, добавляем молоко (комнатной температуры), соль и немного перемешиваем венчиком. Сильно перемешивать венчиком не нужно!
Важно! В кастрюлю наливаем воду так, чтобы миска не переворачивалась, была устойчива и при кипении вода не попадала в миску. Миска должна быть выше воды на 2,5-3 см.
Через пару минут сливочное масло растает и смесь нужно немного размешать. После закрываем крышкой и продолжаем готовить на медленном огне в течении 10-15 минут.
Почему яйца для бисквита нужно согревать❓❗️
Раскроем полезную тему с температурой яиц для приготовления бисквита. Многие из вас задаются вопросом: есть ли разница, взбивать яйца теплыми или только что из холодильника? Кулинарный эксперимент доказывает, что ЕСТЬ!
Это совсем не означает, что бисквит на холодных яйцах будет плохим или не получится, просто на теплых яйцах он выйдет гораздо лучше.
Прогревание
Как прогреть яйца для бисквита? Я поступаю так: выкладываю яйца в миску с горячеватой водой и оставляю на 15 минут. Спустя это время уже можно использовать яйца!
Можно разбить яйца в миску и прогреть немного на водяной бане.
А вы согреваете яйца перед приготовлением бисквита? Замечали разницу в приготовлении и результате между холодными и теплыми? Поделитесь своим опытом в комментариях!