Наловчился готовить гречневую кашу за 5 (пять!) минут: Делюсь секретом
Привет, друзья! 
Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется гречневая каша. Совершенно обычная гречневая каша с ярким вкусом, но готовится она не за 25 минут, как обычно, А ЗА ПЯТЬ!
Этот способ просто находка, особенно утром, когда дочки просят гречку, а времени с ней возиться нет. Или просто лень. Уверен, вам он тоже подойдет.
Если хотите, чтобы вкус каши получился ярче, перед приготовлением прокалите ее на сухой сковороде. Но это плюсом еще несколько минут.
Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.
Нам понадобится:
Как готовить:
Поставить воду закипать в чайнике, а гречку смолоть в муку в кофемолке. Была мысль попробовать измельчить ее в блендере, но не рискнул, чтобы не поцарапать пластиковую чашу изнутри. А у кофемолки стенки из нержавейки, им от гречки вообще ничего не делается.
Имейте в виду, что чем дольше будете молоть крупу, тем нежнее она получится. Если не очень долго, то будут ощущаться мелкие крупинки, если молоть долго, то в итоге получится очень нежная каша по консистенции, как пюре.
Теперь высыпать гречневую муку в чашу, посолить и залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой (или блюдцем) на две минуты.
Этого времени хватит, чтобы крупа впитала всю воду, разбухла и приготовилась. Потом добавить масло и что угодно хотите еще – обжаренный лук, колбасу, мясо, да хоть тушенку добавьте – будет отлично!
И в итоге получается:
Крутая гречневая каша на водяной бане
600 г крупы залить холодной водой, чтобы едва покрыло. Влить 130 г растопленного масла, всыпать 3/4 ч. ложки соли, размешать. Вставить горшочек в кастрюлю с кипящей водой, варить под крышкой не менее 3 часов, подливая в кастрюлю кипящей воды. Каша приобретет красивый цвет и каждая крупинка будет отделяться. Подается такая каша к щам.
| Продукты | ||
| гречка | 600 | |
| масло растопленное | 130 | |
| соль | 0.75 | |
 3 спасибо | 0 |
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
2 способа как сварить гречку за 5 минут.
Я знаю, что многие люди гречку не любят. Далеко ходить не надо. Это мои дети.
Но есть и те, кто просто обожает гречку.
На основе гречки можно приготовить очень много блюд: с мясом, с грибами, с овощами.
Некоторые хозяйки готовят гречневые котлеты, запеканки, зразы. Можно приготовить сладкую молочную кашу.
Гречка, как и рис, варится не менее получаса.
Но я знаю как минимум 2 проверенных способа, как сварить её за 5 минут.
1 метод. Для этого готовим крупу с вечера.
1.Просматриваем её в россыпи и убираем из неё ненужные крупяные соринки.
3.Затем заливаем остывшей кипяченой водой из расчёта: на стакан крупы берем 2 стакана воды.
4.Прикрываем крышкой и оставляем замачиваться гречку на всю ночь.
5.Наутро сливаем воду и, в принципе, гречка уже готова к употреблению.
Но я не люблю её такую. Я знаю, что она не подвергалось термической обработке. Есть такую гречку даже брезгую.
На её дальнейшее приготовление я использую ровно 5 минут.
6.Обжариваю её с маслом на сковороде.
Обычно к этому времени я уже знаю, с чем мы её будем кушать.
7.Нужные продукты я ввожу на этой стадии обжаривания.
Готовлю под крышкой, чтобы гречка получалась несухая.
Соль, приправы тоже добавляю в процессе жарки.
8.Когда блюдо уже готово, оставляю на выключенной плите ещё на минут 10.
Гречка должна потомиться, подружиться с закинутыми в неё ингредиентами, чтобы стать дружной семейкой и сообща источать ароматный запах и представлять неповторимый вкус.
2 метод. Здесь метод обработки гречки немного иной, чем в первом случае.
1.Промытую крупу заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Соотношение крупы и воды то же самое, что в первом случае: 2 стакана воды и один стакан гречки.
2.В процессе закипания обязательно помешиваем лопаткой, чтобы наше варево не прилипало ко дну и подвергалась равномерной варке.
3.После закипания провариваем гречку ровно 5 минут.
5.Затем оставляю гречку на плите с хорошо прикрытой крышкой.
6. По прошествии этого времени хорошо перемешиваю гречку деревянной лопаткой.
7.Гречка готова. Она идеально проварена. Крупинки прямо радуют своей аппетитностью.
К слову скажу, что по этому методу я сейчас готовлю и лапшу.
Не заморачиваюсь с 20-минутной варкой.
Проварила 5 минут и достаточно. Далее она подоспеет сама.
Прямая экономия электроэнергии (или газа) и места на плите.
Вот мои маленькие кухонные секреты. И делюсь я ими с удовольствием.
На своём канале я публикую авторские статьи о жизни и различные советы.
Поставьте мне лайк, если вам нравится готовить быстро.