Паровое суфле из курицы
Паровые блюда традиционно считаются очень полезными и вкусными. Вот и в этом рецепте нежное куриное филе готовится в пароварке с добавлением овощей. Паровое суфле понравится взрослым и детям.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сливки — 200 Миллилитров
Тыква свежая — 50 Грамм
Горошек зеленый — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Куриную грудку измельчаем в блендере.
Нарезаем тыкву кубиками и перекладываем в дуршлаг, добавляем горошек. Бланшируем овощи в кипятке 3 минуты.
Яйца взбиваем со сливками, при помощи миксера. Добавляем фарш, тщательно перемешиваем.
Засыпаем бланшированные овощи.
Вливаем смесь в емкость для варки на пару. Готовим 40 минут.
Приятного аппетита!
Куриное суфле — воздушное, как облако! Дети, не успев съесть, просят добавку.
Из всех видов мяса в моей семье чаще всего едят курицу. И я уже голову сломала, как её приготовить и полезно, и вкусно, и неизбито.
Экспериментирую в очередной раз. Но получилось просто шикарное блюдо. Рекомендую и вам попробовать — очень уж вкусно получается!
Продукты для воздушного суфле из курицы:
· 600 г куриного филе;
· 300 г цветной капусты;
· 1 ст. л. сливочного масла;
· 2 ст. л. пшеничной муки;
· 2 ст. л. растительного масла для смазывания формочек;
· соль и перец по вкусу.
Ещё понадобятся две миски: в одной вы будете измельчать ингредиенты суфле, а в другую перекладывать, чтобы потом перемешать. Если у вас блендер с чашей, то понадобится только одна миска.
Как я готовлю воздушное суфле из куриной грудки:
1. Очищенную морковь я нарезаю ломтиками и кладу в кастрюлю. Разделяю цветную капусту на соцветия и бросаю туда же. Заливаю небольшим количеством кипятка так, чтобы овощи полностью покрыло, добавляю соль. Отвариваю до мягкости под крышкой.
2. Затем воду сливаю и немного остужаю овощи. Потом добавляю к ним сливочное масло и взбиваю блендером до получения пюре. Выкладываю овощное пюре в большую миску.
Вместо формочек я взяла жаропрочные поллитровые чашки. Такая подача пришлась по вкусу моим родным. Дети так вообще в восторге были и назвали куриное суфле «чайным».
Очень весело готовить такое суфле с детьми — они в восторге от его воздушности и простоты приготовления. На самом деле описывать рецепт и то дольше, чем готовить куриное суфле.
Только учитывайте, что его нужно сразу же подавать на стол, как только приготовится. Как только остынет — начнёт оседать и эффектной подачи не получится.
А что вы готовите из куриного филе? Особенно интересуют блюда для детей))
Если понравился рецепт, то поддержите, плиз, канал — поставьте лайк!
А чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал ЗДЕС Ь! Буду делиться с вами интересными и вкусными рецептами блюд, которые готовлю для своей семьи!