TeaTerra
Введение и история Лао Бан Чжана (Lao Ban Zhang)
По итогам статистики 2007 года, собранной жителями, количество существующих деревьев чая в Лао Бан Чжан деревни включает в себя:
Благодаря исключительным стимулирующим и вкусовым свойствам, а также небольшому количеству произрастающего и отпускаемого сырья, цена такого чая растет с каждым годом, начиная с 2004 года. Также в это время, большое количество коллекционеров чая посетили деревню, чтобы купить свежих листьев. Цена за маоча в 2006 году составляла в районе 800 юаней / кг, а в 2007 году выросла почти в два раза — до 1300 юаней / кг. Примерно 3,6 кг свежих сырых листьев уходит для производства 1 кг сухого продукта чая. В 2011 году сырые листья Лао Бан Чжан продавались уже за 1600- 2000 юаней / кг, а в 2012 году цена выросла до 1.800 — 3.000 юаней / кг. Именно поэтому просто невозможно приобрести реальный блин (357 граммов) по очень низкой цене. Многие чаи дешевле продаваемые как «так называемый Лао Бан Чжан», содержат только долю, если вообще содержат, реального Лао Бан Чжан, купажированнную с чайными листьями, собранными из близлежащих регионов.
Вкус чая Лао Бан Чжан является уникальным и даже чайные листья из близлежащих сел не идентичны по вкусу. Вообще говоря, основная масса чая на рынке, претендующих называться Лао Бан Чжан, производится из сырья новых деревень, расположенных вокруг деревни Лао Бан Чжан, таких как Xing Бан Чжан и Лао Ман Е. Даже несмотря на то, что вкус этих чаев может быть похож на Лао Бан Чжан, даже аромат может быть сопоставим, однако, эти чаи никогда не сравнятся с Ча Ци (энеггия) Лао Бан Чжан.
Важно при покупке пуэра Лао Бан Чжан обратить внимание на следующие несколько аспектов. Во-первых, это уникальный аромат чая, который мощный и длительный, аромат проникает прямо в сердце. Горечь исчезает очень быстро, превращаясь в сладость. Длительный и сильный вкус ошеломляет богатой и разнообразной волной ощущений и оттенков. 
Источник: http://teahouse-nsk.livejournal.com
Пуэр из Лао Бан Джан
В Китае есть всего несколько мест, способных претендовать на звание производителя лучшего чая в мире. И одним из них является деревушка Лао Бан Джан (Лао Бань Чжан, Лао Пан Чжан, Лао Бан Занг, Laobanzhang, Lao Ban Zhang), затерянная в горах провинции Юньнань. Приготовленный здесь пуэр традиционно подавался на еще на столы китайских императоров и между прочим любимый пуэр Мао Цзе Дуна.
Ежегодно жители деревни Лао Бан Джан собирают урожай в 50 тонн чайного листа. Но, невзирая на такое количество, лепешки пуэра из этой местности считаются редкостью в открытой продаже и являются предметом коллекционирования. Весь чай расходится буквально сразу после его упаковки – его скупают богатейшие люди Китая и коллекционеры со всего мира.
Что особенного в пуэре Лао Бан Джан? Причиной же такой популярности и головокружительных цен на небольшие лепешки являются условия выращивания и заготовки сырья. Деревушка Лао Бан Джан располагается высоко в горах – 1900 метров над уровнем моря. Воздух здесь чист и влажен, а более полугода здесь царят густые туманы, способствующие выращиванию крупнолистовых сортов.
Желающему попасть в деревушку туристу придется преодолеть путь протяженностью в 50 км по грунтовой горной дороге. Иного пути нет – Лао Бан Джан полностью отрезана от цивилизации, а ее жители бережно хранят традиции предков, многие из которых как раз связаны с выращиванием и заготовкой чая.
Чайные деревья в Лао Бан Джан – это не традиционная плантация с культурным возделыванием почв, а расположенные в джунглях, среди дикой растительности посадки. Множеству из них уже более 200 лет.
Среди всех популярных плантаций Юньнани Лао Бан Джан выделяется и особым составом почв. Здесь преобладают желтые суглинки с богатейшим минеральным составом. Поэтому многие ценители местного чая уверены, что секрет их здоровья и долголетия скрывается именно в постоянном употреблении настоя из чайных листьев.
Не последнюю роль в популярности и формировании высоких цен на пуэр из Лао Бан Джан сыграли и методы заготовки маоча – чайного сырья. Все листы вручную собираются представителями семей одной народности – буланцами, а сушатся в соответствии с секретной технологией, которая передается по наследству. Чай здесь изготавливают уже более 2000 лет и за это время ничего в культуре его сбора и заготовки не изменилось.
Цвет: на второй минуте заварки переходит в «нефть» и сохраняется таким в течение пяти проливов.
Где покупал этот ЧАЙ: http://ali.pub/2zmadh
Где покупал ЧАЙНИК: http://ali.pub/2ll7ds
Где покупал КОРОБКУ ДЛЯ ПУЭР: http://ali.pub/2mqkx3
PPS Если ссылка на чай не сработает, то посмотрите видео как можно купить чай на Алиэкспресс: https://youtu.be/KR7ZzKE6zMo
Вступайте в официальную группу моего YouTube канала ВК!