Почему печь в бане должна быть окружена камнями?
Довольно часто в любом обсуждении русской бани можно найти комментарии или вопросы, где пользователи высказывают недоумение о способе прогрева помещения.
Многих смущает то, что печная топка окружена большим количеством камней. Такой вопрос возникает от непонимания того, как устроена банная печь.
Совершенно не случайно топку окружают камнями. Это не дань традиции, а необходимость, которую надо соблюсти для правильной работы печи.
Для начала отметим, что разговор пойдет о печках, которые предназначены для русской бани. Не стоит путать ее с финской сауной или турецкой парной. По стандартам, для нормальной русской бани потребуется порядка тонны камней, которые будут нагреваться до нужной температуры. Сто килограмм – это не так много, не пугайтесь. Камни имеют большой удельный вес при достаточно небольшом размере.
Все сто килограмм камней достаточно сложно разместить в парной. Более сложная задача – разместить их так, чтобы они правильно нагревались.
Если взять самый простой, как кажется на первый взгляд, способ, и поместить внутри печи эти камни, то представьте, какого размера должна быть печь. Кроме того, стоит учесть, что при таком раскладе будут нагреваться те камни, которые будут ближе к топке. Поэтому такие масштабы бани нам не подойдут.
А вот если обложить печь камнями, раскладывая из вокруг топки, то вы довольно легко сможете разместить большой объем камней на небольшой площади. Кроме того, слой камней будет равномерный – благодаря этому они будут равномерно нагреваться и прогревать помещение. Кроме того, когда камни разложены вокруг топки, они смогут забирать максимальное количество тепла от печи. Таким образом, эффективность работы печи будет использована максимально.
При таком варианте минимальное количество тепла будет уходить в трубу, а основанное его количество пойдет на обогрев банного пространства.
Еще одна причина, зачем обкладывать топку камнями это то, что раскаленная печь будет отдавать все жесткое излучение каменной стенки, а воздух будет мягким и не пересушенным – что важно для тех, кто планирует долго находиться в парной.
Итак, давайте в конце статьи соберем все аргументы в пользу того, для чего печь обкладывается камнями:
-При таком способе можно на небольшой площади эффективно разместить большое количество камней и нагреть их до требуемой температуры.
-Максимальное количество тепла будет взято каменной кладкой, чтобы потом отдать его в помещение парной.
-Благодаря каменной кладке воздух в парной не будет пересушенным.
Именно поэтому любая печь в русской бане будет обложена камнями.
Почему невозможно нагреть камни в банной печи за 1 час
В предыдущей статье с видео (будет ниже) я рассказывал о своей печи в бане, чем она лучше остальных и объяснял, что камни в каменке банной печи невозможно нагреть быстро. И в этот раз хочу подробнее на этом остановиться.
Чувствую, что уже на этом месте публикации на меня обозлилась та часть читателей, которые полностью готовят свою баню за 60 минут и считают, что у них Русская баня. Но не спешите кидаться тапками, ведь теория очень проста и будет понятна каждому!
Что бы там не говорили любители высоких температур, Русская баня отличается умеренной температурой (в районе 60 градусов) и достаточной влажностью (в районе 60%). И Русская баня предполагает парения и много пара! А чтобы получить много пара нужна большая каменка, разогретая до приличных температур. Вот об этом и пойдёт речь далее.
Если каменка печи не каких-то 20-40 кг, то её не нагреть быстро! Камни нужно долго и хорошо греть!
Камни в каменке располагаются, можно так выразится, слоями. То есть к топке печи прилегает первый камень, который сразу принимает тепло от нагретой стенки, за ним ещё один, который уже принимает тепло от первого, а затем ещё один, который греется от второго.
Для примера, каменка будет из 3 слоёв камней. Это удобно для объяснения, да и в практике больше 3 слоёв камней нужно будет очень долго греть.
И вот что получается. Первый от топки камень начинает греться сразу после розжига в печи, как только нагревается стенка топки. И он какое-то время греется, прежде чем тепло дойдёт до второго камня. На это нужно время!
И только после этого начнёт греться второй камень. Причём, скорость нагрева второго камня будет меньше, ведь он принимает не то тепло, которое идёт от стенки топки, а то, которое достаётся от первого камня.
А теперь представьте, что достанется третьему камню и когда.
Именно поэтому получается, что средняя каменка в 100 кг камней готовится около 2-2,5 часов. Потому что как не топи, как не разгоняй печь, быстрее камни не прогреешь!
И даже при этой продолжительности камни нагреются не равномерно. Первый от топки может нагреться до 550 градусов. Второй до 400 градусов. А третий до 250 градусов. Это примерно, но отражает общую картину прогрева. Если же нужно нагреть сильнее, чтобы разница между камнями была меньше, то топить нужно будет ещё дольше!
Это я и объяснял в видео про идеальную, на мой взгляд, печь:
Заблуждение в том, что множество печей делается не под режим Русской бани, а, скорее, для сауны. Температура в парной с такими печами может быть 100 градусов, при низкой влажности, а запаса камней в 20-40 кг, нагретых всего до 250 градусов, оказывается достаточно для испарения одного ковшика 200 мл, а больше и не подкинуть в такой температуре.