Особенности перегонки густой браги
Никому не хочется отчищать пригоревший куб мочалкой и строительным миксером, ремонтировать кухню после взрыва или выбрасывать оборудование. Поэтому приступая к перегонке густых браг стоит подумать о нюансах технологии. Рассказываем, как справится с густой брагой.
Особенности перегонки густой браги
Зерновая брага очень напоминает кашу, густую, с частичками дробины и шелухи. Даже если удалить всю дробину и потерять какой-то процент спирта, останется взвесь — белки, которая легко пригорает. Те же проблемы и с фруктовыми брагами. Особо густые — сливовая, яблочная, грушевая насыщены вязким пектином.
Кстати, чем меньше крахмала и сахара осталось в браге, тем менее вероятно, что она пригорит. Поэтому еще раз просмотрите раздел “Рецепты браги для самогона” перед постановкой затора.
Перегонка паром густой браги
Самый логичный способ перегона браги — парогенератор. Это дополнительное устройство, которое греется на огне и по трубке нагнетает пар у дна куба. Таким образом, прямого нагрева куба на огне нет вовсе. Перегонка контролируется по термометру. Устройство стоит примерно 25 000 рублей, требует стабильной температуры и давления. Оно доступно далеко не всем самогонщикам, поэтому народ ищет альтернативу.
Перегонка густых фруктовых браг
Как и зерновые, фруктовые браги можно гнать парогенератором, использовать вкладную емкость или мешок.
Перегонка густой яблочной браги
Она еще и пенится и изобилует кислотами, которые во время перегонки превращаются в сивуху. Поэтому желательно для фруктовых браг выдерживать гидромодуль 1:6-8 и гнать первый раз быстро, без фракционирования. Разогрев производится на полной мощности, перегонка — на ½ мощности, то есть 3-1,5 или 4-2 кВт. Нежелательно нагревать брагу на открытом огне или ТЭНе.
Перегонка густых браг без парогенератора
Перегонка густых браг на открытых ТЭНах
Возможна, если использовать то же ведро с ножками или мешок. Без мешка или вкладной емкости обязательно и очень сильно пригорит.
Вместо ведер и прочих неудобных приспособлений лучше использовать фальшдно, которое и задерживает осадок. Особенно замечательно перегонять фруктовые браги с медной царгой, убирающий сернистые соединения (будущую сивуху). Такой функционал есть, например, у аппарата Luxstahl 7m.
Перегон на водяной бане
не встает толком Дмитрий АРТ, 16 Мая 13, 19:34
Посл. ред. 16 Мая 13, 19:54 от Владимир 1970
в качестве теплоносителя использовать машинное масло, глицерин или что-нибудь другое Балтика, 16 Мая 13, 19:53
в воду соли добавить stoik, 16 Мая 13, 19:51
И какой мощности под мою 38-литровую фляжку? Дмитрий АРТ, 16 Мая 13, 20:09
Посл. ред. 16 Мая 13, 20:14 от Samodelkin
масла подлить в воду, не так испаряется Дмитрий АРТ, 16 Мая 13, 20:09
Прежде чем давать советы новичкам, сами попробуйте разок. Теоретиков развелось.
Посл. ред. 16 Мая 13, 20:26 от mak210
Можно и так, в воду соли добавить, еще, кто то делал, не помню где, масла подлить в воду, не так испаряется
stoik, 16 Мая 13, 19:51