Для шоколадной глазури:
Размягченное сливочное масло вместе с сахаром взбить миксером до образования пышной массы. На водяной бане растопить шоколад, снять с огня и влить в сливочную массу. Снова взбить, затем добавить яйца и молоко. Взбить миксером постепенно увеличивая скорость вращения.
В миске вмешать какао, просеянную муку и разрыхлитель. После этого всыпать небольшими порциями мучную смесь в основную шоколадно-сливочную массу. Замесить однородное тесто.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, заполнить её тестом и основательно накрыть фольгой. Затем поставить форму в другую емкость, большую размером и наполненную водой на ½. Поставить на средний огонь, довести воду до кипения. Затем уменьшить нагрев до минимума и топить десерт на водяной бане около 1,5 часа.
В это время приготовим глазурь. Для этого в миске смешать какао, сметану, сахар и сливочное масло. Поставить на небольшой огонь и варить помешивая около 3 минут, до полного растворения всех ингредиентов. Затем снять с огня и дать остыть.
Тем временем наш торт на водяной бане готов. Снять его с водяной бане, остудить и покрыть сверху шоколадной глазурью.
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!
Упаковка яиц, шоколадка, мука, сахар: увидела, как подруга готовит свой фирменный двуцветный пирог на водяной бане (рецепт)
На днях была в гостях у подруги, и она подала к чаю свой фирменный двухцветный пирог. Я узнала, что она готовит его на водяной бане. При этом для приготовления нужно не так много ингредиентов.
Я не удержалась и выпросила у нее рецепт пышного кекса. Дома приготовила и дала попробовать мужу и сыну. Пробную порцию они съели за несколько минут и потребовали добавки.
Делюсь рецептом двухцветного пирога и с вами.
Что нужно для приготовления
Простой процесс приготовления
Используя мелкое ситечко просейте в миску пшеничную муку вместе с солью и разрыхлителем. Хорошо смешайте и отодвиньте немного в сторону. В отдельную глубокую емкость разбейте все яйца и всыпьте к ним сахар. Ручным миксером взбивайте пока масса не станет светлой и воздушной.
Затем влейте ванильную эссенцию и выложите кусочки мягкого, полежавшего в тепле сливочного масла. Смешивайте около 1 минуты и постепенно в несколько приемов всыпьте муку.