Планы строительства сыроварни в московской области
Получите доступ к видеозаписи и материалам конференции Russian Meat & Feed Industry — 2020
разделы
реклама
журналы
В Подмосковье появятся семь сыроваренных заводов
Ежегодно кластер будет производить 12 тысяч тонн сыров
В Дмитровском районе Московской области будет создан сырный кластер, в котором разместят семь сыроварен, в том числе две итальянские компании. Как сообщается на сайте Московского агропромышленного молочного форума, организатором которого выступает подмосковное правительство, суммарные инвестиции резидентов кластера превысят 2 млрд руб.
Сырный кластер создается в агрокомплексе «Яхромский» на территории в 17 га. В результате реализации проекта появятся дополнительные мощности по переработке молока в объеме более 120 тыс. т/год. Это позволит обеспечить Московский регион минимум 12 тыс. т сыров в год. Как отметил министр инвестиций и инноваций области Денис Буцаев, уже привлечены достаточные инвестиции для реализации проекта. Как сообщалось ранее, в июне в ходе Петербургского международного экономического форума было подписано соглашение с торговым домом «Николаев и сыновья» о строительстве в «Яхромском» сырного завода мощностью до 1,8 тыс. т продукции в год. Инвестиции составят около 400 млн руб. Здесь же компания Sfoggiatech намерена возвести сыроварню на 30 т продукции в год, которая будет работать по итальянским технологиям. Ожидается, что первая продукция кластера должна появиться в 2018 году.
Запуск комплекса позволит вывести Подмосковье на второе место по объему производства сыров в России, сообщил Минсельхозпрод Московской области. Сейчас крупнейшими производителями сыра являются Воронежская область и Алтайский край, Подмосковье — на третьей строчке. По словам главы регионального ведомства Андрея Разина, сейчас производством сыров в области занимаются более 40 предприятий, за девять месяцев этого года уровень мощности по переработке молока при производстве сыра составил 11 тыс. т. «Это составляет 75,3% от запланированного показателя госпрограммы сельского хозяйства Подмосковья на 2017 год — 14,6 тыс. т», — подсчитал Разин. Для привлечения инвесторов в сферу сыроварения власти региона компенсируют расходы на инфраструктуру для новых заводов и 20% капитальных затрат. По словам Разина, аналогов этой программы поддержки сыроделов в России нет, и она должна стимулировать не только увеличение объемов производства сыра, но и появление нового поголовья специализированных пород скота. «Поскольку потребитель сыров, о которых мы говорим, готов платить значимые деньги, рынок Москвы и Московской области для этого как раз достаточно благодатен», — заметил министр. Он также отметил, сейчас перерабатывающие мощности региона существенно превышают объемы производимого молока. В результате оно поставляется из других регионов страны и из-за рубежа.
В последние годы в условиях импортозамещения отечественное сыроделие активно развивается, напоминает заместитель исполнительного директора Молочного союза России Евгений Купляускас. Однако несмотря на всплеск активности сыроваров, комфортному развитию их бизнеса требуется помощь государства. «За рубежом известны подобные кластеры. Они есть, и у них можно многому научиться», — сказал он « Агроинвестору ».
В августе Разин говорил о возможности создания в регионе сырного хаба, где будут выдерживаться и реализовываться сыры. Такая структура, где будет сосредоточена работа с сыром для созревания и продажи, может появиться вблизи Московской кольцевой автодороги. Также возможно появление в крупных городах Подмосковья стационарных ярмарок для реализации сыра. «К нам едут производители из Адыгеи, Тулы, Ярославля, Твери. Это означает, что торговля сыром выгодна. Значит, стационарные точки для реализации сыра на территории крупных городов вблизи Москвы имеют определенную перспективу для эффективной работы», — говорил Разин.
В 2017 году производство сыра в Московской области, как ожидается, составит 50 тыс. т. В следующем году, согласно прогнозу аграрного ведомства региона, этот объем может увеличиться на 10% и достичь 55 тыс. т. В стране в целом, по данным Росстата , в 2016 году произведено 605 тыс. т сыров и сырных продуктов, что на 2,5% больше, чем в 2015-м. С учетом импорта российский рынок сыров по итогам прошлого года увеличился на 2% до 853,4 тыс. т, подсчитал Национальный союз производителей молока . Как ранее говорил исполнительный директор союза Артем Белов, после введения эмбарго на сыры активно стал развиваться сегмент ремесленного сыроделия, однако эта продукция пока не заняла большого объема рынка. Этот товар остается востребованным в основном в крупных городах, у населения со средними и выше среднего доходами.
Сыр наш! Подмосковье накормит всю Россию
Первый сырный кластер страны начали строить под Дмитровом
Алена Сырбу, Ксения Жеребцова, Лариса Голобородько
Сыр с клубникой, вином и острым перцем. Что фермер из Дубны приготовил для международного фестиваля
Символический старт строительству заводов дали 17 июля. Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев и резиденты агропарка заложили капсулы в макет сырной головы из пяти частей.
На первом этапе в агропарке разместятся четыре резидента с общим объемом производства свыше 14,5 тысячи тонн сыра в год. Это компании «Сыровар», «ЭкоФарминг», «Куршавальская сыроварня» и Savencia. Это не окончательный список инвесторов. Губернатор добавил, что в агропарке осталось всего два с половиной свободных гектара земли, на которую уже претендуют несколько предприятий.
«Это важный для нас проект. Я очень надеюсь, что через два года мы встретимся на фоне современных корпусов, которые здесь будут построены», — сказал Андрей Воробьев.
Подмосковье подготовило территорию, здесь уже есть все инженерные сооружения: дороги, коммуникации, канализация. Проведены электричество и газ. Со своей стороны область вложила 900 миллионов рублей.
Источник фото: телеканал «360»
Глава региона Андрей Воробьев отметил, что после запуска агропарка «Сырная долина» Московская область станет крупнейшим производителем сыра в нашей стране.
Камамбер, голландский, белпер кнолле. Чем фермеры из Бронниц удивят гостей сырного фестиваля
«Здесь благоустроенная, готовая территория для того, чтобы инвесторы начали свои проекты по производству сырных предприятий. Около 14,5 тысячи тонн сыра будет производиться в Подмосковье, и мы можем претендовать на лидерство. Большое количество инвесторов — четыре — уже заканчивают проектирование, выходят на площадку. Мы вложили в эту площадку порядка 900 миллионов рублей, чтобы инвестор чувствовал себя уверенно и реализовал свои проекты в максимально короткие сроки», — сообщил Воробьев.
Памятные капсулы в честь начала строительства заводов сегодня заложили в макет сырной головы, разрезанной на пять частей.
«Мы заложили памятные капсулы, теперь нужно так же быстро, как мы построили агропарк, построить эти заводы. Технологии известны. В принципе сырный завод строится за год-полтора, поэтому задача нашего инвестблока — оказывать максимальную поддержку и иностранным, и отечественным инвесторам, чтобы производства как можно быстрее заработали», — подчеркнул губернатор.
Инженерная инфраструктура промышленного парка уже практически готова. Здесь выполнены земляные работы, построены резервуар очистных сооружений и здание водозаборного узла. Газоснабжение, электричество и коммунальные сети обеспечили региональные власти: на строительство инфраструктуры было инвестировано порядка 900 миллионов рублей.
Источник фото: телеканал «360»
С запуском заводов появится более 600 новых рабочих мест. Только на предприятии Sаvеnсiа смогут получить работу 400 человек. Также на территории кластера планируется строительство молочной лаборатории, которая будет следить за качеством входящего сырья и готового сыра заводов.
Развитие Дмитровского округа и рабочие места. Второй резидент подмосковного «Сырного кластера» получил земельный участок
Говоря о качестве продукции, Воробьев заявил, что оно будет безупречным. «Сыр будет, как и рыба, только высшего качества», — отметил глава региона.
Также губернатор заявил, что велика вероятность того, что подмосковный сыр будут продавать и за рубеж.
«Экспортный потенциал есть — как минимум в страны СНГ. Это уже вопросы к собственникам. Но мы заинтересованы в экспорте нашего сыра, тем более что сельское хозяйство у нас имеет такую положительную практику. Поэтому будем максимально поддерживать эти программы», — подчеркнул Андрей Воробьев.
Глава Минсельхозпрода представил проект сырного кластера Подмосковья стоимостью 3 млрд рублей
Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин в рамках IX Молочной олимпиады представил проект сырного кластера Подмосковья, стоимость которого составит почти 3 миллиарда рублей, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода.
Как напомнили в пресс-службе, глава Минсельхозпрода Подмосковья Андрей Разин принимает участие в IX Молочной олимпиаде в Грузии.
По данным пресс-службы, объем инвестиций в специализированный агропарк составит около 3 миллиардов рублей.
«Мы заложили в бюджет компенсацию 20% затрат на строительство сыроварен и разработали совместно с Россельхозбанком типовую модель создания сыроварен, с учетом которой решение о кредитовании проектов будут приниматься максимально быстро. Потому что банк уже просчитал все риски», – рассказал Андрей Разин, чьи слова приводятся в материале.
Как он подчеркнул, развитие сыроделия невозможно без развития производства сырья.
«Поэтому в нашей программе поддержки АПК предусмотрены дополнительные меры стимулирования производства товарного молока. К ним относится и субсидирование 50% затрат для предприятий, решивших вернуть в оборот старые и заброшенные фермы в Московской области», – заявил министр.
Сырный кластер будет создан в Дмитровском районе (Синьковский с/о). Он займет территорию в 17 гектаров, уточняется в пресс-релизе.
По словам министра, по предварительным данным, в него войдут две крупные итальянские и одна российская компания по производству сыра, и, кроме того, компании по переработке сыворотки. В производство планируется инвестировать около трех миллиардов рублей.
«Мы хотим организовать на одной территории несколько крупных и малых предприятий. Установить за счет региона всю инфраструктуру, привлечь специализированного оператора по переработке сыворотки», – заявил Андрей Разин.
В частности, согласно информации, представленной министром в докладе на IX Молочной олимпиаде, в состав кластера войдут следующие компании: ООО «Сфоджатек» (выпускает сыры под брендом «Итальянские традиции», поставляет оборудование для переработки молока) – планируемый объем инвестиций – 450 миллионов рублей. ООО «ТД «Николаев и сыновья»» – планируемый объем производства сыра на территории Московской области – 1,8 тысячи тонн в год. Переработка молока в сутки – 50 тонн.
Итальянская компания Zappala, согласно проекту, может вложить в развитие сырного кластера около 200-250 миллионов рублей. Группа Vitamin планирует вложить порядка 950 миллионов рублей в производство по переработке молочной сыворотки с целью дальнейшего получения изолята и сухого сыворотночного гидролизата (спортивные добавки, для набора мышечной массы). АО «Инфаприм» в качестве резидента агропарка может начать на территории Московской области продуктов питания для детей и взрослых, в том числе специализированного лечебного питания. Кроме того, в состав сырного кластера войдет ООО «Русмолоко», с поголовьем КРС в 14,5 тысяч голов (из них 6,6 тысячи коров).
Как отметил Андрей Разин, планируется, что Московская область увеличит производство сыров на 23 тысячи тонн (с нынешних 50 тысяч тонн).