Почему невозможно нагреть камни в банной печи быстро: сделал тест для тех, кто сомневается
Не так давно я публиковал статью о том, почему невозможно нагреть камни в банной печи за 1 час. Там я, как мне казалось, доступным языком объяснил как греются камни и почему нужно минимум 2-2,5 часа для хорошего нагрева 100 кг камней.
Повторяться не буду, оставлю ссылку в конце данной статьи.
Поэтому я решил провести и снять на видео эксперимент с нагревом камней (видео ниже).
Для этого я взял 2 камня, просверлил в них отверстия для датчиков и положил на варочную поверхность отопительной печи Бахта.
В общем, затопил печь и снимал на видео, как меняется температура обоих камней во времени. На протяжении всего видео можно наблюдать, что первый камень (который примыкает к варочной поверхности печи) нагрет примерно в 2 раза сильнее, чем лежащий на нём!
На фотографии выше температура камней не сильно разница. Это потому, что фото сделано через 2,5 часа после окончания эксперимента. Это уже остаточная температура в камнях и она более-менее уравнялась.
Температура может уравниваться и во время прогрева, но для этого нужно дольше топить печь. Обычные показания прогрева таковы, что первый от топки камень нагревается до 500-550 градусов, следующий за ним до 400, а потом до 250-300 градусов.
Это, вроде бы, понятно, но я всё же немного поясню. Тот камень, который лежит на печи, принимает максимальную температуру (прямо от печи). Следующий за ним камень начинает греться тогда, когда хоть как-то прогреется первый и хоть что-то передаст второму. Если таких камней будет несколько слоёв, то последний будет плохо греться.
Так вот после почти 2 часов эксперимента нижний камень нагрелся до 160 градусов, а верхний до 100 градусов.
Да, здесь камни открыты и отдают часть полученного тепла во вне. Так и в открытых каменках банных (саунных) печей камни не могут в принципе нагреться до высоких температур. Но тест всё равно показательный, т.к. за 2 часа мы смогли нагреть камни только до 160 градусов (самый горячий камень). А нам нужно до 500!
Думаю, что теперь понятно, что невозможно нагреть камни в банной печи до 400 градусов (в среднем) за 1 час времени! Хорошая каменка будет греться 2-2,5 часа!
Смотрите видео с данным экспериментом:
Почему невозможно нагреть камни в банной печи за 1 час
В предыдущей статье с видео (будет ниже) я рассказывал о своей печи в бане, чем она лучше остальных и объяснял, что камни в каменке банной печи невозможно нагреть быстро. И в этот раз хочу подробнее на этом остановиться.
Чувствую, что уже на этом месте публикации на меня обозлилась та часть читателей, которые полностью готовят свою баню за 60 минут и считают, что у них Русская баня. Но не спешите кидаться тапками, ведь теория очень проста и будет понятна каждому!
Что бы там не говорили любители высоких температур, Русская баня отличается умеренной температурой (в районе 60 градусов) и достаточной влажностью (в районе 60%). И Русская баня предполагает парения и много пара! А чтобы получить много пара нужна большая каменка, разогретая до приличных температур. Вот об этом и пойдёт речь далее.
Если каменка печи не каких-то 20-40 кг, то её не нагреть быстро! Камни нужно долго и хорошо греть!
Камни в каменке располагаются, можно так выразится, слоями. То есть к топке печи прилегает первый камень, который сразу принимает тепло от нагретой стенки, за ним ещё один, который уже принимает тепло от первого, а затем ещё один, который греется от второго.
Для примера, каменка будет из 3 слоёв камней. Это удобно для объяснения, да и в практике больше 3 слоёв камней нужно будет очень долго греть.
И вот что получается. Первый от топки камень начинает греться сразу после розжига в печи, как только нагревается стенка топки. И он какое-то время греется, прежде чем тепло дойдёт до второго камня. На это нужно время!
И только после этого начнёт греться второй камень. Причём, скорость нагрева второго камня будет меньше, ведь он принимает не то тепло, которое идёт от стенки топки, а то, которое достаётся от первого камня.
А теперь представьте, что достанется третьему камню и когда.
Именно поэтому получается, что средняя каменка в 100 кг камней готовится около 2-2,5 часов. Потому что как не топи, как не разгоняй печь, быстрее камни не прогреешь!
И даже при этой продолжительности камни нагреются не равномерно. Первый от топки может нагреться до 550 градусов. Второй до 400 градусов. А третий до 250 градусов. Это примерно, но отражает общую картину прогрева. Если же нужно нагреть сильнее, чтобы разница между камнями была меньше, то топить нужно будет ещё дольше!
Это я и объяснял в видео про идеальную, на мой взгляд, печь:
Заблуждение в том, что множество печей делается не под режим Русской бани, а, скорее, для сауны. Температура в парной с такими печами может быть 100 градусов, при низкой влажности, а запаса камней в 20-40 кг, нагретых всего до 250 градусов, оказывается достаточно для испарения одного ковшика 200 мл, а больше и не подкинуть в такой температуре.