Структура складских помещений и площадей. Расчет потребности в складской площади
В зависимости от назначения складские помещения делят на следующие группы:
• основного производственного назначения;
Помещения основного производственного назначения служат для размещения следующих участков: погрузки-разгрузки; приемки товаров; хранения товаров; сортировки и комплектации товаров; экспедиции.
На участке погрузки-разгрузки выполняются операции, связанные с разгрузкой, погрузкой и промежуточным складированием грузов. Он может быть представлен как единой зоной: погрузочно-разгрузочных работ, так и: отдельными участками (погрузки и разгрузки).
Для размещения участка приемки товаров может быть выделено обособленное помещение или зона, где размещаются рабочие места товароведов-бракеров.
Под участок хранения товаров отводится основная часть площади склада. Она состоит из площади, занятой под товарами, и площади проходов.
К участку хранения должен примыкать участок сортировки и комплектации товаров. Сюда поступают отборочные листы или заявки на товары здесь производится отборка товаров с мест хранения, их комплектование, упаковка и отправка в экспедицию. Участок экспедиции служит для приемки поступивших грузов и для накапливания и отправки грузов, их доставки оптовым покупателям. Он может быть разделен на две самостоятельные зоны, представленные экспедицией по поступлению и экспедицией по отправке товаров.
Все перечисленные операционные участки должны быть хорошо связаны между собой необходимыми проходами и проездами, что обеспечивает поточность и непрерывность складского технологического процесса.
Вспомогательные помещения включают в себя служебные помещения аппарата управления, зал товарных образцов, санитарно-бытовые помещения, лестничные клетки и т. д.
Складские помещения подсобного назначения используются для хранения тары, инвентаря, уборочных машин и т. д.
При решении вопросов нового строительства или реконструкции действующих складов определяется потребность в складских площадях и емкостях. Она рассчитывается по формуле: Sn=NQ
где Sn — потребность в складской площади (емкости);
N — норматив складской площади (емкости) на I тыс. руб.
Q—товарный запас, подлежащий хранению на складе, тыс. руб.
Определение потребности в конкретных объемах строительства может проводиться по различным методикам.
Расчет площади склада производится по показателю товарных запасов, выраженному в условных двухосных вагонах (для общетоварных складов) и в кубических метрах, а также в условных тоннах (для холодильников и плодоовощехранилищ).
При этом сначала определяют максимальный товарный запас по каждой группе товаров, подлежащей хранению на складе, по формуле
где Qmax — максимальный запас товаров в условных вагонах;
О — годовой складской товарооборот по соответствующей группе товаров, тыс. руб.;
К — коэффициент неравномерности образования товарных запасов, равный 1,2-1,3;
С — средняя стоимость одного вагона товаров, тыс. руб.
Емкость склада определяется в условных поддонах или 1 вагонах. За условный поддон принят поддон объемом 1 м 3 1 (800x1200x1050 мм). Двухосный вагон грузоподъемностью 20 т I вмещает 42 условных поддона, условный контейнер (универсальный контейнер полезным объемом 6 м 3 ) вмещает шесть условных поддонов.
Располагая данными о площади склада и соответствующими нормами объема, несложно рассчитать потребную емкость склада.
Второй способ определения потребной площади для хранения товаров основан на расчете с использованием следующей формулы: Sn =QK1/K2h
Sn — потребная площадь для хранения товаров, м 2 :
Q — необходимый объем хранения, м 3 ;
К1— коэффициент неравномерности поступления товаров;
Кг — коэффициент использования объема складских помещений;
h — высота складских помещений, м.
Необходимый объем хранения товаров соответствующей группы рассчитывается путем деления суммы средних товарных запасов, подлежащих хранению на складе, на стоимость 1 м 3 товаров.
После определения потребной складской площади для хранения товаров рассчитывают общую площадь помещения (камеры), предназначенного для хранения товаров. При этом наряду с площадью, занимаемой непосредственно товарами на поддонах, расположенных в стеллажах или штабелях (грузовая площадь), учитывают зазоры между поддонам и расстояния, отделяющие грузы от стен, приборов отопления, а также площади, занимаемые магистральными проездами и проходами между стеллажами и штабелями. Сюда же включают площадь, отводимую под зону приемки, отборки и комплектации товаров и т, д.
Площади экспедиционных и административно-бытовых помещений, фасовочных цехов, залов товарных образцов, кладовых для тары, грузовых коридоров и коридоров, соединяющих административно-бытовые помещения, определяются па специальным нормативам.
Расчет площади для хранения, картофеля и плодоовощной продукции основан на данных об объеме единовременной закладки соответствующей продукции, о площади и расчетной вместимости одного контейнера (при контейнерном способе хранения), количестве ярусов в штабелях и коэффициенте использования грузовой площади.
При определении грузовой площади холодильника учитывают показатель запасов скоропортящихся продуктов, выраженный в кубических метрах, фактических и условных тоннах хранения. Ее можно рассчитать по формуле:
где Sхол — грузовая площадь холодильника, м 2 ;
Qзап— запасы по соответствующей группе скоропортящихся товаров, фактические тонны;
N — нормы загрузки холодильника по данной группе товаров, т/м 3 ;
h— высота укладки товаров, м.
Для определения площади камер хранения холодильника следует грузовую площадь разделить на коэффициент грузовой площади, который показывает соотношение грузовой и общей площади камер хранения.
Необходимая длина фронта погрузочно-разгрузочных работ (длина автомобильной и железнодорожной рамп) может быть определена по формуле
где LфР — длина фронта погрузочно-разгрузочных работ, м;
n— количество транспортных единиц, одновременно подаваемых к складу;
I—длина транспортной единицы, м;
I1— расстояние между транспортными средствами, м.
Определение потребности в складской площади
Сущность и функции складов.
Склад — это специальное помещение для хранения запасов и материалов.
Склады предназначены для накопления и хранения товарных запасов, а также для формирования торгового ассортимента.
Хранение товаров осуществляют как производители, так и торговые предприятия. Поэтому склады функционируют на всех стадиях движения товаров: склады производства, оптовой и розничной торговли.
Складское хозяйство торговли является составной частью материально-технической базы общества и представляет собой средства труда, которые функционируют в сфере обращения.
Основными факторами, влияющими на организацию складского хозяйства, являются:
размер, характер запасов товаров и продолжительность их хранения;
оснащение склада соответствующим оборудованием;
размер и планировка складских помещений.
Склады составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли, а также значительную часть материально-технической базы розничной торговли. Однако на розничных предприятиях должны храниться лишь текущие запасы товаров, гарантирующие бесперебойность процесса продажи.
В настоящее время на долю складов розничных предприятий в общей площади для хранения товаров приходится 48%, подсобные помещения магазинов занимают 31%, склады оптовых организаций — 21%.
Большинство складов выполняют следующие основные функции:
— получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;
— образование и хранение запасов;
— преобразование производственного ассортимента в торговый и подготовка товаров к продаже;
— товароснабжение розничной торговой сети;
— сезонное и долгосрочное хранение товаров.
Классификация складов
Большое разнообразие складов, связанное с особенностями технологического, технического и организационного характера торговых предприятий, вызывает необходимость их классификации на отдельные виды (рис. 17.1).
Виды складских помещений
Задача складского планирования — обеспечение хранения товаров таким образом, чтобы сделать их максимально доступными потребителям.
Все складское пространство состоит из двух частей: площадей, используемых и неиспользуемых для хранения. При планировании следует учитывать, что наиболее рациональным является соотношение этих площадей, равное 2:1.
Планировка складских помещений должна отвечать следующим требованиям:
применение наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров;
исключение отрицательного влияния одних товаров на другие при их хранении;
возможность применения подъемно-транспортного оборудования.
Рассмотрим планировку общетоварного склада как наиболее распространенного.
Все помещения на общетоварных складах делятся на:
помещения основного производственного назначения, предназначенные для выполнения основных технологических операций (помещения для хранения товаров, их распаковки, упаковки, фасовки и комплектования, экспедиции по приему и отпуску товаров);
вспомогательные помещения, предназначенные для хранения тары, многооборотных контейнеров и поддонов;
подсобно-технические помещения, предназначенные для размещения инженерных устройств и коммуникаций, а также хозяйственных кладовых и ремонтных мастерских;
административно-бытовые помещения — помещения для размещения административного аппарата и бытового обслуживания работников складов.
На планировку и структуру помещений склада существенным образом влияет содержание технологического процесса. На стадии проектирования устанавливаются состав помещений склада, пропорции между отдельными помещениями и их дислокация.
Основной принцип внутренней планировки склада — обеспечение поточности и непрерывности складского технологического процесса.
Определение потребности в складской площади.
Существуют различные методы расчетов определения потребности в складской площади и емкости складов. Наиболее распространенными являются следующие.
В качестве основы расчета складской площади используют показатель товарных запасов, выраженный в условных двухосных вагонах. Данная методика предполагает выполнение предварительных расчетов величины максимального товарного запаса в условных вагонах по формуле:
ТЗваг = (О х Д х Кнеравн) / (365 х С х Т)
где ТЗваг — максимальный запас товаров (усл. вагоны);
О — годовой объем складского товарооборота (руб.);
Д — товарный запас (дни оборота);
Кнеравн — коэффициент неравномерности образования запасов;
СТ — средняя стоимость 1 вагона (руб.).
Потребная площадь хранения (Sn) определяется отдельно по каждой товарной группе по формуле:
где Нхр — норма площади с учетом способа хранения.
Пример 1. Исходная информация:
годовой объем складского товарооборота — 146 млрд. руб.,
товарный запас — 10 дней,
средняя стоимость одного вагона — 0,5 млрд. руб.,
ТЗваг = 
Sn1 = 10 х 25 = 250 м 2 для штабельного хранения.
Sn2 = 10 х 40 = 400 м 2 для стеллажного хранения.
Для расчета площади хранения можно также воспользоваться следующей формулой:
h — высота укладки товаров (м).
Пример 2. Исходная информация:
Sn1 = 
Sn2 = 
После определения потребной площади, предназначенной непосредственно для хранения товаров, определяют общую площадь склада. Принято считать, что неиспользуемая для хранения площадь должна составлять примерно 1,5 от используемой складской площади.
Проектирование складов ведется на основе строительных норм и правил.
Определение потребности в складских помещениях
Для определения потребности в складской площади отдельных складов, а также при проектировании складов на стадии технико-экономических обоснований могут применяться различные методики расчета.
Нормы площади на 1 вагон дифференцированы в зависимости от способа укладки грузов (штабельная, стеллажная) и высоты укладки (3-5 м).
Одной из более современных является методика расчета потребности вскладской площади, исходя из необходимого объема хранения товарных запасов.
Необходимый объем хранения той или иной группы продовольственных товаров рассчитывается путем деления суммы средних товарных запасов, подлежащих хранению на складе, на стоимость 1 м3 товаров. После суммирования необходимого объема хранения по каждой товарной группе и распределения этих объемов по соответствующим товарным складам рассчитывается необходимая площадь хранения.
Площади для приемки и отпуска товаров, подсортировки, вспомогательная, административно-бытовая и другие площади рассчитываются по специальным нормативам.
Для расчета потребности в складской площади (емкости) отдельных складов могут использоваться примерные нормативы оптово-складского товарооборота и товарных запасов на 1 м2 складской площади.
В связи с тем, что на предприятии ООО «МЕТТРЕЙД» со времени производств заказа на завод, до поступления товара на склад происходит от 2-ух недель до 1.5 месяца,то складирование на складских площадях чем больше тем лучше.
. Определение потребности в складской площади и емкость складов
Основные конструктивные элементы складского здания: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними, двери и окна. Рассмотрим более подробнее каждый конструктивный элемент.
Фундамент из прочных и долговечных материалов. Используют железобетонные блоки;
Стены, кирпичные или железобетонные панели и блоки, огнестойкие, основная функция: поддерживать нужный режим температуры и влажности;
Полы, должны выдерживать большие нагрузки, обладать высокой прочностью. Для покрытия полов используют асфальт и бетон;
Кровля, из огнестойких материалов, способных надежно защищать помещения от атмосферных осадков;
Рампы устраивают для удобства выполнения погрузо-разгрузочных работ вдоль складов, представляющие собой платформы шириной от 2,5 до 6 м. Высота с учетом транспортных средств.Над рампами делаются козырьки для защиты грузов от атмосферных осадков;
Для характеристики объемно-планировочных решений складских зданий используют также показатели:
Шаг- расстояние между поперечными несущими (колоннами, стенами).
В одноэтажных складских зданиях:
Складская площадь состоит из различных складских помещений, предназначенных для обеспечения нормального функционирования всего складского технологического процесса. Размещение складских помещений (складских зон), их внутренняя планировка и взаимосвязь определяются технологической схемой работы склада в зависимости от характера движения товаров и их складской обработки.
Помещения склада делятся на следующие группы:
1. Основного технологического назначения (хранилища, экспедиции, упаковочные, фасовочные);
2. Вспомогательные (помещения для хранения тары, контейнеров, поддонов);
3. Подсобно-технические (машинные отделения, кабельные, аккумуляторные, мастерские и т.д.);
4. Административно-бытовые (помещения для администрации, отдыха, приема пищи, душевые, санузлы и пр.).
Помещения основного технологического назначения должны размещаться таким образом, чтобы устранить встречные и пересекающиеся товарные потоки, исключить вредное влияние одних товаров на другие при их хранении и обработке, обеспечить наиболее полное использование площади всего склада и его помещений, обеспечить максимальное использование подъемно-транспортного оборудования.
Приемка и отпуск товаров осуществляются в специальных экспедиционных помещениях в центральной части склада, примыкающих с одной стороны к железнодорожной рампе, с другой — к автомобильной. С камерами хранения они связаны лифтами или проходами.
К экспедиционным помещениям по приемке товаров должны примыкать приемочные, распаковочные и фасовочные, а с экспедицией по отпуску — комплектовочные.
Камеры хранения могут быть универсальными и специальными.
Универсальные камеры применяются для хранения, упаковки, укладки, размещения товаров, имеющих общие условия хранения.
Специальные камеры предназначены для хранения товаров, физико-химические свойства которых требуют особых специфических условий.
Административно-бытовые помещения располагают в общем складском отдельном блоке или в отдельно стоящем здании.
Если их размещают в общем складском здании, то для них отводят место в торцовых частях здания с отдельным входом. Здесь же целесообразно размещать и подсобно-технические помещения.
В административном корпусе обычно размещают и комнаты (залы) для товарных образцов. Они должны иметь хорошую связь как с административными помещениями, так и с вычислительным центром.
Для выполнения отдельных операций технологического процесса на складе выделяют специальные помещения или зоны внутри одного складского помещения.
Функциональные складские зоны включают так называемую операционную площадь склада, которая состоит из:
площади хранения, или полезной площади, занятой товарами, 
площади для приемки и отпуска (экспедиционная площадь), включая площадь рамп, 
площади для обработки и подготовки к отпуску, 
площади вспомогательной (проезды, проходы), 
площади для подсобных операции (котельная, мастерская и т.д.), 
площади для административно-бытовых помещений, 
Общая площадь склада будет равна:
Наиболее ответственным моментом при определении площади склада является определение полезной площади или площади камер хранения.
Расчет этой площади может быть произведен по показателю товарных запасов, выраженному в двухосных вагонах (для общетоварных складов), в кубических метрах или условных тоннах (для холодильников, плодо- и овощехранилищ).
Для расчета требуемой складской площади используется показатель максимального товарного запаса ( 
После этого определяется площадь хранения ( 
где 
Вместимость склада определяется объемом хранящихся там товаров, измеряемых в условных вагонах или поддонах. За условный принят поддон объемом 1 м 3 (800х1200х1050).
Двухосный вагон (20 т) вмещает 42 условных поддона, условный контейнер (объем 1 м 3 ) вмещает 6 условных поддонов.
Зная площадь склада и указанные нормативы можно легко определить емкость склада.
Для расчета площади хранения можно исходить из нормы складской емкости на один условный вагон:
После расчета площади для хранения товаров определяется общая площадь камеры хранения (учитываются зазоры между поддонами, проезды, проходы, места для приемки, отборки и т.п.).
Площади экспедиционных, административно-бытовых помещений, фасовочных цехов, залов товарных образцов, коридоров и других помещений определяются по специальным нормативам и расчетам.
Например, норма площади для экспедиции 40 м 2 на один вагон, площадь фасовочной 75 м 2 на один фасовочный агрегат, площадь упаковочной 5— 8 м 2 на одного упаковщика, площадь зала товарных образцов 7— 8 м 2 на одного товароведа, грузовые коридоры 10 % площади камеры хранения и т.д.
Определение площади холодильника и плодоовощехранилищ производится по специальным расчетам.
Так, грузовая площадь холодильника ( 
где 3 — запасы скоропортящихся товаров, т; Н — норма загрузки по данной группе товаров, т/м 3 ; h — высота укладки товаров, м.
Площадь плодоовощехранилища может быть определена на основе данных об объеме единовременной закладки, площади и расчетной вместимости одного контейнера, количества ярусов в штабелях и коэффициента использования грузовой площади.
После выполнения соответствующих расчетов потребной площади, предназначенной непосредственно для хранения, определяют общую площадь склада.
Проектирование складов ведется на основе строительных норм и правил в таком же порядке, как и проектирование магазинов.







