5 простых способов, как я стерилизую банки (без специальных приспособлений). И нужна ли вообще стерилизация?
Сейчас сезон заготовок. И у меня многие спрашивают, как я стерилизую банки. У меня нет специальных приспособлений для стерилизации, поэтому я использую другие способы)) Перед стерилизацией банки нужно хорошо вымыть. Я мою содой. Затем ополаскиваю под проточной водой.
Очень удобно для стерилизации небольших банок. В холодную воду опускаю банки и ставлю кастрюлю на огонь, накрываю крышкой, довожу до кипения и даю покипеть 2-3 минуты.
Этим способом пользуюсь чаще всего. Ставлю банки в холодную духовку. Выставляю 150 градусов. «Прожариваю» банки минут 15-20. Затем духовку выключаю и не открываю ещё минут 15. Но чаще я оставляю банки в духовке до полного остывания.
Это если очень срочно нужно)) Наливаю в каждую баночку немного воды и ставлю в микроволновку. Выставляю 3 минуты и максимальную мощность. Выливаю оставшуюся воду и. готово!
Этот способ мне подсказали в комментариях. Теперь тоже так делаю))
В банку наливаю 2 ст.л. уксуса. Накрываю крышкой и хорошо взбалтываю, чтобы уксус попал на все стенки банки. Затем переливаю уксус в другую банку и делаю то же самое и т.д.
Напишите, как вы стерилизуете банки? И стерилизуете ли вообще? Я это всегда делаю. Еще бабушка моя говорила, что «лишним не будет» и что «настолько хорошо не получится вымыть». Но сейчас мне многие пишут, что стерилизовать «глупо» и что это «лишняя трата времени». Напишите, как вы считаете? Очень интересно ваше мнение!
5 способов стерилизации банок
Сезон заготовок в самом разгаре. И чтобы консервации сохранились как можно дольше, и не забродили раньше времени, необходимо подготовить тару в которой они будут храниться. Существует несколько методов подготовки банок к консервированию проверенных временем, и хозяйки продолжают искать новые.
Способы стерилизации пустых банок
Стерилизация паром на кастрюле со специальной накладкой для стерилизации
Стерилизатор для банок – это специальное плоское приспособление с одним или несколькими отверстиями на которые устанавливаются банки.
Накладку можно заменить ситом или решеткой.
Двух- и Трехлитровые банки держать на пару не менее 20 минут, банки меньшего объема 1-2 л – 10-15 минут. 0,75-0,5 л – 6-8 минут. Совсем маленьким баночкам до полулитра достаточно – 5 минут.
Стерилизация в микроволновке
В микроволновке нельзя стерилизовать крышки.
Можно стерилизовать закручивающиеся крышки, но не крышки с резинками, они могут расплавиться.
25 минут – 3-х литровые, 20 минут – 2-х литровые, 15 минут – литровые, 10 минут – 0,75-0,5 л. Удобно заводить таймер, чтобы не передержать посуду.
Важно! Не доставать банки сразу! От резкого перепада температуры стекло может лопнуть.
Стерилизация в мультиварке с режимом «Варка на пару» или пароварке
Двух- и Трехлитровые банки держать на пару не менее 20 минут, банки меньшего объема 1-2 л – 10-15 минут. 0,75-0,5 л – 6-8 минут. Совсем маленьким баночкам до полулитра достаточно – 5 минут.
Стерилизация в посудомоечной машине
Обратите внимание на возможность посудомоечной машины нагревать температуру выше 60°С или наличие режима стерилизации, так как многие марки машин такой функции не имеют. Если же машина не поддерживает такой нагрев лучше использовать другие методы стерилизации!