Олений вольер в вопросах и ответах
Олений вольер в вопросах и ответах
В последние два десятилетия в Восточной Европе случился бум — стало чрезвычайно популярным создание ферм для разведения охотничьих животных, в основном благородных европейских оленей, ланей, зубров, кабанов и муфлонов. В Западной Европе таких ферм тысячи, и некоторые из них существуют уже по 200-500 лет, занимаясь преимущественно выращиванием оленей и ланей. Практически в каждой стране есть ассоциации оленеводов, существуют и международные организации. Понимая, что это новое направление скоро придет и уже начинает приходить в Россию, редакция журнала «Сафари» посвящает теме вольеров немало внимания. Но в чем же секрет такой привлекательности оленьих и подобных им ферм? Официально зарегистрированным и наиболее известным в нашей стране является вольер ООО «Биосфера», и мы обратились с этим и рядом других вопросов к специалисту этого вольера, являющегося к тому же официальным представителем целого ряда зарубежных дичеразводных ферм в РФ.
Для чего выращивают оленей на ферме?
Наиболее перспективные направления выращивание оленей высокого трофейного качества для охоты или продажи, а также разведение оленей на мясо. Последнее в нашей стране еще не получило развития, и я скажу несколько слов по этому поводу. Оленье мясо обладает не только высокими вкусовыми качествами, но и является диетическим мясом. В Европе существует целая индустрия по выращиванию оленей и переработке оленьего мяса, в том числе заводы, производящие колбасу и прочие мясопродукты. При этом следует иметь в виду, что мясо оленя в 10 и больше раз дороже баранины или говядины. А потребление оленины, например, в Англии настолько высоко, что местные оленеводы не справляются с обеспечением спроса, и мясо привозят из Новой Зеландии.
Другими словами, разведение оленей — это настоящее рентабельное производство, для которого прежде всего необходим вольер.
С чего начать создание вольера?
Однозначно — с проекта, если вы не собираетесь повторить все возможные ошибки предшественников. Ничего страшного в слове «проект» нет. Он будет для вас руководящим документом, но самое главное, он заставит вас заранее решить, на каком типе вольера остановиться, сколько завести животных и каких, что в последующем серьезно сэкономит вам силы и средства.
Если для выбора участка под вольер не нужно обладать особыми знаниями — любое поле или луг с участком леса или кустарником подойдет для простого выращивания оленей, — то для того, чтобы определиться с размерами, инфраструктурой и прочими деталями, желательно получить консультацию специалиста. Например, размер участка зависит от количества оленей, которых вы собираетесь разводить, и, главное, от того, как олени будут использоваться. В Европе в среднем содержится 7-10 оленей на гектар. Если планируется организовывать охоту, то участок должен быть лесным, желательно на пересеченной местности. Удобнее даже иметь два изолированных участка — для выращивания зверей и для охоты на них. Если олени выращиваются как парковые звери, то не требуется изощренной инфраструктуры. Если планируется создание фермы по разведению оленей на мясо или на продажу, то здесь без деления вольера на сектора и коридоры не обойтись. Да и в самом простом вольере придется работать с животными, поэтому расположение кормушек, дорог, просек и, главное, селекционных коридоров очень важно. Без всего этого придется усыплять оленей, что дорого и травмоопасно для зверей.
Самые простые требования к участку, на котором осуществляется воспроизводство зверей. Его можно сделать, например, на бывшем колхозном поле, которое даже не нужно переводить в другую категорию. Желателен, но необязателен небольшой участок леса, который мог бы служить животным укрытием от ветра и солнца. Если нет леса, то подойдут заросли кустарника (чтобы олени их не объели, кустарник лучше огородить) или складки местности. Желательно наличие естественного водоема. Если его нет, можно выкопать пруд или сделать скважину, и вопрос будет решен.
Обязателен ли для вольера забор и какие нужны документы для его установки?
Да, забор обязателен, поскольку он изолирует принадлежащих вам животных от диких, то есть принадлежащих государству. Для воздвижения забора никаких разрешений не нужно, особенно если земля в долгосрочной аренде или приватизирована.
Чтобы серьезно сэкономить на строительстве забора, лучше проконсультироваться у нашего специалиста. Он покажет на месте, как и где поставить забор, где насадить деревья, где вырыть пруд. Это сэкономит время и деньги, а в перспективе не даст погибнуть животным, которые в противном случае будут погибать из-за самых разных мелочей, которые вы просто не могли предусмотреть по незнанию.
Из чего и как строить забор?
Строить забор можно из любой сетки — рабицы, дорожных карт, сварной сетки. Но это целесообразно делать только в том случае, если у вас по какой-то причине скопились завалы такой сетки. Если же сетку вы планируете покупать, то выгоднее приобрести специальную сетку, и я объясню, почему. Несколько десятков лет назад в Новой Зеландии была изобретена специальная сетка для оленьих ферм. От прочих она отличается прежде всего особым узлом, который крепит продольную и поперечную проволоку. Этот узел может скользить по проволоке во все четыре стороны, что позволяет сетке легко растягиваться и стягиваться. Она невероятно прочна — машина на полном ходу, врезаясь в сетку, не пробивает ее. Сетка выдерживает падение дерева в два человеческих обхвата, не рвется. Я сам наблюдал, как зубр на полном ходу ударил в сетку рогами и мячиком отлетел от нее. Проволока такой сетки гальванизирована, и соответственно гарантия — до 30 лет, то есть она прослужит дольше любой, даже хорошо прокрашенной сетки. И наконец, сделана она из очень тонкой проволоки диаметром 2-2,5 мм с увеличивающейся по площади ячеей в верхней части. За счет всего этого расход металла на сетку очень маленький, и она получается относительно дешевой. В Англии есть завод, который производит такую сетку, и во время его посещения мы договорились о том, что будем представлять его продукцию в России и СНГ.
Какую выбрать сетку, сколько она стоит и как ее заказать?
Выбор сетки определяется тем, для какого вольера она пред¬назначена, и по этому поводу лучше проконсультироваться у специалиста.
Сетка выпускается разной высоты и ячеистости — порядка 10 видов — для зайцев, фазанов, ланей и оленей, а также для крупного рогатого скота, ограждения лесов и прочих нужд.
Продается она в рулонах по 100 м, высотой 2 или 2,4 метра. Такой рулон в Англии на заводе стоит от 15 000 рублей. Перевозка в Россию, растаможивание, 18% НДС и накладные расходы увеличивают ее цену в полтора-два раза. Но все равно это будет дешевле любой нашей, которая ржавеет, которую нужно красить, которая легко ломается в местах сварки, а на рабицу уходит столько металла, что она оказывается дороже английской. Так что получается, дешевле привезти из-за моря.
Мы заказывали уже двадцатитонный трейлер из Англии, и это обошлось примерно в 4000 евро. Вполне разумные деньги.
На складе сетка не лежит, делается она только на заказ. Срок исполнения в зависимости от объемов — от 2 до 6 месяцев. Заказ лучше делать за полгода-год.
Что еще нужно для возведения забора?
Нужны столбы — они могут быть деревянными или металлическими. Деревянные должны быть со специальной пропиткой, такой же, как у столбов ЛЭП, и тогда он простоит примерно 25 лет. С деревом работать проще, а разброс в цене незначителен: металлический или деревянный с пропиткой четырехметровый столб обойдется примерно в 900-1000 рублей.
Монтаж забора требует определенного навыка, которому можно научить любую бригаду, а также специальных приспособлений и инструментов. Строительство забора на заказ обходится в среднем от 40 до 80 рублей за погонный метр. В Польше, например, берут 2 евро за погонный метр.
Столбы можно вкапывать, а можно пользоваться специальной машиной для их забивания. Мы заказали в Новой Зеландии устройство, которое монтируется на любой трактор, и им очень удобно забивать столбы в грунт.
Как и где можно купить оленей?
В России мало мест, где можно приобрести оленей, и в основном это животные, которых используют только для охоты. Для создания фермы или для парка российские животные непригодны, поскольку дики и в определенном возрасте агрессивны. Далеко не у первого поколения удастся воспитать терпимость к людям. Для разведения на мясо также нужны иностранные олени, которые в России есть только у нас в вольере ООО «Биосфера» — это звери английских и датских кровей.
В соответствии с поставленными перед собой целями прежде всего вы должны определиться с возрастным и половым составом закупаемых животных. Если цель — охота на трофейного зверя, то их только и нужно покупать. Если цель — выращивать на мясо, то нужно брать больше самок, а один самец может покрывать и несколько десятков оленух. Если цель — выпустить оленей в парк, — нужно брать семью.
Перевозку оленей осуществляют с конца октября по март. Не жарко, нет насекомых — переносчиков заболеваний, прошел гон, беременные самки еще вполне транспортабельны, есть еще много нюансов. Партию для перевозки необходимо подготовить (количество не важно — пять зверей или двадцать пять) — при перевозке из Европы проводят ветеринарные мероприятия, необходимо получить разрешения, сама перевозка также займет время, поэтому от заявки до получения заказа проходит не меньше четырех месяцев.
Лучше же заказать животных минимум за полгода. То есть, если вы приняли решение строить вольер, то одновременно есть смысл заказать и сетку, и оленей. Например, если сейчас вы пригласите специалиста для консультации, к зиме подготовите проект и сразу же заказывайте сетку и животных. Весной вы построите вольер, летом его оборудуете, засеете поле под зиму, а в ноябре завезете оленей.
Перевозят оленей на специальных машинах. В одной можно привезти до 100 голов сеголетков или 30-40 взрослых. Рогачей перевозят только с отрезанными рогами. Перевозка из Европы стоит от 3 до 6 тысяч евро — в зависимости от того, откуда пойдет машина. Мы можем привозить оленей от наших партнеров из Шотландии, из Англии, из стран Западной и Восточной Европы, из Прибалтики.
Какова стоимость оленей?
Сеголетки стоят относительно недорого — от 500 до 1000 евро за голову. Олени в возрасте 2-3 лет в зависимости от пола, массы тела и так далее стоят порядка 2-3 тысяч евро. Взрослые быки-производители в зависимости от возраста и трофейного качества стоят от 20 до 50 тысяч евро, как чистокровные арабские скакуны.
Как связаться с 000 «Биосфера» при необходимости?
Если у вас созрело решение, вы можете запросить у нас прейскурант по составлению проекта, по сетке, по возведению забора и другим строительным работам, по закупке оленей и прочему. Можете пригласить нашего специалиста для консультаций.
Напечатано по материалам журнала «Сафари» №5 2010 год.
2 коммент.
Егор Зацепин / 18.02.2016 at 09:33
Добрый день! Спасибо за информацию приведённую в Вашей статье. Мы заинтересованны в выращиванию Европейского оленя в Ростовской области. Хотели бы подробнее ознакомиться с технологией и познакомиться с Вами с посещением Вашего хозяйства. Спасибо!
Людмила / 09.06.2017 at 18:22
Добрый день.Есть такая мечта начать выращивания оленя в Белоруссии. Буду Вам благодарна за любую информацию.
Основы вольерного разведения
Принятие решения о вольерном содержании копытных животных (оленей, ланей, муфлонов) – для владельца или директора хозяйства предполагает серьезный стратегический расчет. Вольер (мы будем использовать этот термин для обозначения территорий, огороженных для содержания зверей) требует крупных финансовых вложений: строительство ограждения и специальной инфраструктуры, создание пастбищ и кормовых полей, приобретение с/х техники и, наконец, начального поголовья зверей. Суммы начальных затрат измеряются миллионами рублей, а ощутимые результаты вольер принесет лишь через несколько лет.
Цели разведения.
От целей зависит размер и требуемая инфраструктура вольера.
2. Выпуск в собственные угодья.
3. Продажа живых животных.
4. Выращивание животных в товарных целях (получение мяса и пантов).
5. Комплекс всех этих целей или их комбинации.
Вольер
В самом простом и распространенном варианте вольера (как в Европе, так и у нас) одна и та же территория используется для разведения и отстрела животных. Такого рода вольеры создаются путем огораживания периметра приемлемой площади угодий и наиболее просты в устройстве. Животные обеспечиваются минимальным уходом, но и управление таким полудиким стадом для достижения конкретного результата довольно сложно.
Впоследствии владельцы вольера, как правило, сталкиваются с необходимостью отлова части животных для разных целей, будь то продажа или ветеринарная необходимость и т.п. В небольших по площади вольерах взрослые самцы конфликтуют и могут наносить друг другу серьезные увечья, приводящие даже к гибели животных, поэтому выращивание элитных трофеев в таких условиях – непростая задача. Избыток самок в вольере, возникающий вследствие преимущественного изъятия самцов, вызывает необходимость их удаления из вольера. Поэтому структура вольера изначально должна быть продумана так, чтобы иметь несколько зон, позволяющих дифференцированно подходить к содержащимся в них животным, в зависимости от их предназначения и планов на дальнейшее использование.
Такая система вольеров кажется дорогой и излишней на начальном этапе, но в дальнейшем может сократить издержки и дать существенный доход за счет снижения потерь и повышения качества получаемых животных. Поэтапное строительство зон вольерного комплекса, реализуемое в течение нескольких лет (по мере увеличения поголовья), позволяет уйти от крупных разовых затрат.
Фермы диких копытных животных (оленьи фермы, фермы)
как правило, создаются с целями получения товарной продукции (мяса и пантов), продажи живых животных, хотя и выращивание элитных трофеев в условиях фермы поставить намного эффективнее и быстрее.
На западе существует целая культура потребления деликатесного оленьего мяса, начиная с того, что посетитель ресторана может знать из какого конкретно хозяйства поставлено мясо, в каких условиях выращено и чем питалось животное, и, заканчивая специальной технологией созревания мяса, без соблюдения которой олений стейк не достигнет нужной мягкости и сочности. Поэтому производство оленины представляет собой огромный и неохваченный пока рынок, представляющий интерес для инвесторов.
Передовики фермерского оленеводства – Новая Зеландия и Англия за последние 30 лет фактически превратили выращивание оленей в отрасль сельхозпроизводства с использованием всех последних ветеринарных и животноводческих достижений.
Основой фермерского разведения оленей является их пастьба на пастбищах, разделенных на загоны. Смена загонов для пастьбы в течение лета обязательна, поскольку олени намного более требовательны к качеству пастбищ, чем традиционные сельскохозяйственые животные.
Многолетний пыт показывает, что олени прекрасно обходятся и без леса, если они обеспечены хорошей травой, водопоем и навесом от солнца летом, сеном или силосом и укрытиями от ветра – зимой.
Высокое качество пастбищ с молодой отавой оптимальной высоты может обеспечить только постоянная смена загонов и скашивание травы в них, что накладывает свою специфику на проектирование ферм.
Площадь загонов зависит от многих причин, в том числе и целей выращивания животных, числа животных в группе, качества пастбищ.
Для проектирования загонов при строительстве ферм важно определить способ зимовки животных и предусмотреть для этого места. Традиционным и простым является зимовка в пастбищных загонах. При таком варианте следует учитывать вытаптывание и чрезмерное выедание пастбищ, что значительно понижает их производительность в следующем сезоне и изменяет состав растительного покрова. Обязательно необходимо учитывать расстояние от склада кормов, возможность проезда (возвышенности, грязь, снег), безопасность животных, защиту от ветра.
Более продвинутым способом является зимовка под крышей (навесы, сараи и т.п.), чаще всего так зимуют отделенные от матерей телята, как наиболее чувствительные и быстрее всего растущие (соответственно и наиболее требовательные к условиям).
Характер местности также обуславливает большинство решений, и прежде всего, места разделения на загоны, трассу коридоров перегона животных, расположение ворот и места отлова.
Основным элементом фермы является специально оборудованный загон для отлова и проведения всех необходимых зооветеринарных манипуляций, оснащенный станком для фиксации животных.
Без загона для отлова не может быть фермы, поскольку вести племенную работу с использованием только инъекторов для обездвиживания – крайне непродуктивно и дорого.
Ограждения и сетка
Сущность понятия «система ограждений» заключается в том, что сетка по всему периметру всегда находится в натянутом состоянии, что достигается применением специального крепежа для соединения рулонов сетки (длиной до 100 м) в единое целое, креплением проволоки к столбам без жесткой фиксации. Все это требует специальных инструментов и технологий и формирует упругие, прочные элементы ограждения, работающие как единое целое на протяжении 200-400 м, устойчивые к ударам в любом направлении.
Производителей такой сетки в Европе всего 3 – TORNADO (Англия), NODIMOR (Португалия, FORTEMA (Испания). В РОССИИ ТАКУЮ СЕТКУ НЕ ПРОИЗВОДЯТ.
Высота ограждения из сетки с фиксированным узлом может быть от 1,9 до 3 м. Для содержания оленей заглублять сетку в грунт не нужно.
Объекты инфраструктуры вольеров
Технологические процессы в вольере требуют строительства специальных сооружений как для кормления животных, так и их изъятия (отстрела, отлова) и осуществления ветеринарных процедур.
Инфраструктура вольеров проектируется индивидуально применительно к целям и задачам разведения животных и зависит от ландшафта и рельефа местности.
Животные для вольеров.
Обычно муфлонов завозят владельцы хозяйств, желающие разнообразить видовой состав животных в вольерах и получить дополнительные возможности трофейной охоты. Традиционно, для охоты на муфлонов наши охотники ездили в Европу, но мы полагаем что через несколько лет уже и в России будут выращены достойные экземпляры этих баранов.
Недавно самый популярный и простой в разведении этот охотничий вид сейчас переживает не лучшие времена из-за вспышек африканской чумы свиней, выкосившей поголовье европейской России. Основной особенностью вольерного содержания кабанов является необходимость заглубления ограждения на 30-50 см. из-за его способности подкапывать ограждения, но одновременно не требующий высоты ограждения более 180-200 см. Кабана крайне нежелательно содержать в одном загоне с оленями, поскольку, будучи животным всеядным, он представляет смертельную опасность для новорожденных оленят.
Совместное содержание.
Наибольшее распространение могут иметь следующие сочетания: все олени могут содержаться в вольерах в разных сочетаниях, единственная сложность заключается в сложности идентификации самок и молодняка разных видов при отстреле в вольере.
Муфлон может содержаться совместно с любыми оленями, но требует пристального внимания со стороны персонала, поскольку самки и молодняк муфлонов не могут конкурировать за корм на кормовых площадках с оленями, особенно остро эта проблема проявляется в зимний период.
Поставка диких копытных (У кого купить оленя в Москве?)
Основной задачей, которая возникает при создании вольера является приобретение животных.
Если вам нужны всего несколько зверей – их несложно найти в России и доставить в хозяйство. Частные вольеры предлагают практически все виды оленей, стоит набрать в поисковике фразу «купить оленя».
Но, как правило, отечественные поставщики не могут обеспечить нужного подбора ни по полу, ни по возрасту сколь-нибудь крупной партии. Половозрастной состав групп животных, предлагаемых для реализации внутри России, почти всегда отличается от желаний заказчика, поскольку формирование партий животных происходит по результатам отлова живоловушками в вольерах, либо обездвиживания животных. При этом избирательность отлова крайне ограничена.
Кроме того, цены на российских животных, зачастую формируются, исходя из пожеланий владельцев и могут превышать стоимость привезенных импортных животных.
При импортных поставках животных, ООО «ДирЛенд» имеет возможность формирования партий по полу и возрасту в соответствии с договоренностями с заказчиком, что обусловлено наличием собственного карантина в Европе и широкими партнерскими связями с племенными хозяйствами по разведению европейского благородного оленя, европейской лани, европейского муфлона. Кроме того, ввезенные животные могут пройти все предусмотренные ветеринарные процедуры карантинной на базе ООО «Дирленд» в России.
Что нужно для создания вольера?
Если вы задумались над созданием вольера, совет специалиста не будет лишним.