Как я сушу фрукты? + хитрая уловка, которая сделает их хрустящими.
Моя бабушка сушила яблоки на балконе, стелила газету на старый холодильник и сверху укладывала нарезанные яблоки. Я помню, как таскал кусочки и маскировал пропуски, чтобы никто не заметил. Когда они темнели бабушка перекладывала их в марлю и вешала под потолок. Там они ждали своего звездного часа — зимы. Кусочки жевались долго, но всё равно напоминали о лете и теплом солнце.
Сейчас в магазинах появились фруктовые чипсы из ананаса, яблок, груш и даже ягод. Их удобно брать с собой в качестве перекуса и при обострениях желудочных болезней, когда организм противится свежим фруктам. Но есть и ложка дегтя — цена. Чипсы дороже чем фрукты. И именно поэтому я так загорелся своей сушилкой. Чтобы делать свои чипсы дешево и вкусно. В конце статьи поделюсь секретом, как сделать чипсы из фруктов хрустящими)
1. Сегодня будем сушить яблоки и груши. Фрукты предварительно хорошо моём и вытираем насухо полотенцем.
2. Из яблок я выдавливаю сердцевину. Для этого ножом делаю сквозные надрезы сверх и снизу.
3 простых способа сушки яблок в домашних условиях
Яблоко – популярный у россиян фрукт за счет своей доступности. Из яблок делают много всяких вкусностей – варенье, повидло, соки, компоты, но также яблоки еще и сушат. Сушеные яблоки очень вкусные и полезные. В них содержится даже больше полезных веществ, чем в свежих. Объясняется это просто – при сушке яблоки теряют влагу, то есть воду, а все полезные вещества остаются. Из сушеных яблок можно сварить вкусный компот. А можно употреблять в неизменном виде.
Затем выложить нарезанные кусочки яблок на подготовленный противень и поставить его на солнышко, прикрыв марлей. На ночь лучше убирать, на случай если пойдет дождь, чтобы не испортить всю работу. Обязательно следить за процессом сушки. По мере готовности переложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Определить готовность можно по виду яблок. Они слегка мягкие, а не жесткие, как сухарики. Но важно чтобы фрукты были досушены, так как лишняя влага способствует порче продукта. Если яблоки не досушить, они заплесневеют.