Омлет на водяной бане! Приготовили на завтрак омлет, который понравился всей семье.
Жена решила приготовить на завтрак омлет на водяной бане. Получилось очень вкусно и необычно. А дочке омлет понравился не только вкусом, но и своей формой.
Если ограничены во времени, но хочется приготовить что-то новенькое и необычное, то на завтрак можно приготовить вкусный омлет. Такое блюдо очень нравятся детям!
Что понадобится:
Как делать:
Важно! Чем глубже миска, тем омлет получится выше.
Подготовим яичную смесь: миску смазываем сливочным маслом, разбиваем яйца, добавляем молоко (комнатной температуры), соль и немного перемешиваем венчиком. Сильно перемешивать венчиком не нужно!
Важно! В кастрюлю наливаем воду так, чтобы миска не переворачивалась, была устойчива и при кипении вода не попадала в миску. Миска должна быть выше воды на 2,5-3 см.
Через пару минут сливочное масло растает и смесь нужно немного размешать. После закрываем крышкой и продолжаем готовить на медленном огне в течении 10-15 минут.
Паровой омлет на водяной бане
Этот рецепт подойдет для приготовления питательного завтрака. Ингредиенты позволяют вносить в блюдо изменения за счет новых вкусных начинок. Мы подаем паровой омлет к столу с джемом или овощами. Получается очень вкусно и сытно.
На три полноценные порции возьмите:
2) Вода 200 грамм;
3) Соль, перец по вкусу;
Пошаговый рецепт омлета на пару:
Взбейте яйца до густой пены в глубокой миске. Добавьте столовую ложку растительного масла, соль, сахар и перец по вкусу. После, взбиваем яйца еще раз до тех пор, пока они не превратятся в плотную однородную массу. Чем дольше будете перемешивать основу, тем нежнее получиться омлет.
Совет: чтобы сделать омлет воздушным процедите смесь через мелкое сито. Масса должна настояться в течение 5-15 минут, чтобы лопнули все пузырьки.
Сделайте водяную баню. Достаточно 200 грамм воды. Вылейте омлет в подходящую форму и закройте фольгой для выпекания. Оставьте на 25 минут до приготовления.
Подписывайтесь на мой кулинарный канал и получайте по три бесплатных рецепта каждый день!