Творожная запеканка на водяной бане
Описание: Творожная запеканка на водяной бане получается пушистая и нежная, с множеством воздушных пузырьков и манящим ароматом ванили. В детском саду данный десерт уходит со скоростью звука. Малыши уплетают творожное лакомство за обе щеки. Запеканка, приготовленная на водяной бане, будет отличаться от обычной неповторимым вкусом и необычайной воздушностью. Маленькие порционные кусочки творожной запеканки, сдобренные сгущенкой, вареньем или сметаной, приведут в восторг ваших детей. Да и взрослые не будут равнодушны к необыкновенно вкусному творожному десерту.
Ингредиенты :
Творог – 500 г
сахар – 3-4 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
яйцо куриное – 4 шт.
крахмал картофельный – 2 ст.л. с горкой
ванилин.
Рецепт приготовления:
1. В стеклянную чашу поместить творог, сахар и крахмал. Творог для запеканки подойдет и домашний, и купленный в магазине. Крахмал можно добавлять как картофельный, так и любой другой.
2. Разбить яйца и аккуратно отделить желтки от белков. Желтки вылить в чашу с творогом и сахаром. Туда же поместить сметану. Белки определить в холодильник на несколько минут для охлаждения.
3. Все ингредиенты, кроме белка, тщательно перемешать. Продукты можно смешивать вручную или с помощью миксера. Если массу размешивать вручную, то запеканка получится с маленькими беленькими творожными вкраплениями. При взбивании с помощью миксера готовый творожный десерт будет однородной консистенции.
4. Погружным блендером взбить охлажденный белок до образования устойчивых пик. Время взбивания – 14-16 минут. Для экономии времени можно в творожную массу вбить куриные яйца, не отделяя их а белок и желток.
5. Аккуратно соединить творожную массу и взбитый белок. И, конечно же, добавить ванилин. Переложить образовавшуюся творожную смесь в стеклянную форму. Поставить стеклянную форму с творожной массой в другую, большую по объему, металлическую форму. В металлическую форму налить воды. Получится что-то наподобие водяной бани.
6. На противень поставить металлическую форму. В предварительно нагретую духовку поместить противень с металлической формой, внутри которой находится стеклянная форма с творожной массой, и выпекать 50-60 минут.
7. Подавать творожную запеканку со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приложить немного фантазии и украсить наше творение спелыми фруктами и ягодами, подать на завтрак или после обеда, как десерт, или на полдник, можно заменить ужин этой полезной и вкусной запеканкой.
Приятного чаепития в хорошей компании!
Творожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке
Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.
Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!
Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.
Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.
Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме
Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?
Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.
Творожная запеканка в духовке как в детском саду
У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.
Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!